骨折术后的健康饮食宣教

骨折是指骨骼在外力作用下，其连续性被破坏的一种病理状态。这种破坏可以是完全性的，也就是骨骼被完全断裂，也可以是不完全性的，即骨骼只是部分断裂。骨折通常伴随着疼痛、肿胀和无法移动等症状。根据骨折的位置和类型，治疗方法也会有所不同，可能包括保守治疗(如石膏固定)或手术治疗。

骨折术后合理膳食的重要性：骨折术后的饮食指导是重要的，因为饮食可以直接影响到骨折的恢复过程。首先，身体需要足够的营养来修复和重建受损的骨骼。这包括蛋白质(用于修复受损的组织)、钙和维生素D(用于增强骨骼)以及其他各种维生素和矿物质。

二、骨折三期辩证及饮食指导

1.骨折初期

骨折初期也就是骨折后1～2周，骨折处瘀血肿胀，气血运行不畅，治疗以活血化瘀为主，饮食宜清淡，如蔬菜、水果、豆制品、蛋类等，忌食酸辣、燥热、油腻，尤其不能过早食用肥甘厚腻滋补之品，如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等，否则瘀血积滞，难以消散，会拖延病程，影响日后功能的恢复。

2.骨折中期

骨折中期即骨折后2～4周，骨折处肿胀消退，治疗以祛瘀生新、接骨续筋为主。此时，骨痂的生长对营养的需求量增大，饮食由清淡变为高营养，这个时期就可以喝骨头汤以及煲鸡、蛋类、鱼类、动物肝脏之类的营养食物，以补给更多的维生素A、D、钙和蛋白质。但是清淡的蔬菜水果也是不能少的。

3.骨折后期

骨折后期即骨折后5周以上，此期骨折处淤血已基本吸收，治疗宜补，以促进更牢固的骨痂生成，以及舒筋活络，使骨折部的邻近关节能自由灵活运动，恢复往日的功能。可食用任意高营养食物及富含钙、磷、铁等矿物质的食物。可配以老母鸡汤、骨汤、羊骨汤、鹿筋汤、炖鱼等。

三、禁忌饮食

1.忌育目补充钙质

科学研究发现，增加钙的摄入量并不加速断骨的愈合，而对于长期卧床的骨折病人，还有引起血钙增高的潜在危险，而同时伴有血磷降低。因此适当地补钙足矣。盲目地补充钙质，并无益处，还可能有害。

现代医学经过多次实践证明，骨折病人多吃肉骨头，非但不能早期愈合，反而会使早期愈合产生阻碍作用，延长骨折愈合时间。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美，有刺激食欲作用，适量食用有益。

2.忌偏食

骨折后机体修复组织原料靠各种营养素，保证骨折顺利愈合的关键就是营养。营养饮食以促进骨痂生长和伤口愈合。

3.忌不消化食物

骨折病人往往食欲不振，时有便秘，卧床病人更多见。故食物既要营养丰富，又要容易消化及通便，宜多食含纤维素多的蔬菜、香蕉、蜂蜜等。豆制品及高糖食物容易引起卧床病人腹胀不适，如豆奶、豆浆、八宝粥等亦不可食用。