痛风常见的饮食误区你知道吗
2026-02-08 10:45:01
吃素不沾荤
所有的蔬菜随便吃，只要不碰肉，这就可以很好的控制尿酸水平。可能痛风的人都知道吃东西的一条准则——不吃高嘌呤的，多吃低嘌呤的食物。而食物的嘌呤含量在网上一搜都可以查到，如冬瓜、番茄、茄子、洋葱、胡萝卜、大白菜等嘌呤含量较少，但像金针菇、紫菜、香菇、豆芽、笋干、黄豆、豌豆的嘌呤含量都较高。所以所有的蔬菜随便吃，这样的饮食习惯显然不妥，我们应当也该适当限制摄入高嘌呤的蔬菜。而不沾荤这样的观点，也是有失偏颇。肉类富含蛋白质和维生素，如果长期维持素食这样的饮食习惯，将会导致蛋白质的摄入不足和微量元素的缺乏。这将会导致机体营养的缺乏，体力下降，精神不易集中和机体免疫力下降等问题。
水果随便吃
水果不但含有丰富的维生素营养，而且能够促进消化。不过有些很甜的水果富含果糖，在常见的水果中，梨、李子、葡萄、苹果的果糖含量较高。很多人都知道嘌呤对痛风的影响，却忽视了果糖对尿酸代谢的影响。首先，果糖进入机体后会吸收进入到肝脏中，消耗大量的三磷酸腺苷，将其转化为单磷酸腺苷，并最终代谢为尿酸，导致尿酸生成增加。其次，摄入过量果糖时还可以减少尿酸的排泄，促进了内源性的尿酸形成。如果长期食用了这些富含果糖的水果，将使人体内尿酸的排泄量远低于尿酸的合成，最终导致痛风发作。此外，果糖能刺激大脑促进食欲，进而摄入更多的食物，使得摄入的嘌呤量大增，增加痛风发作的风险。新鲜水果多含有果糖，适当食用是对痛风有好处的，但切莫过度食用。另外，甜饮料、蜂蜜、果汁等这些也是富含果糖，对于痛风患者，我们千万不要掉入这“甜蜜”却又危机重重的“陷阱”。
不喝啤酒喝白酒
现实生活中有些痛风患者经常聚会时，兴致来了，总免不了喝酒助兴。他们会觉得只要不喝啤酒，白酒随便喝。相对来说白酒确实是酒类里嘌呤含量较低的，只有0.2毫克/100毫升，而黄酒达到了11.6毫克/100毫升，其次是啤酒，嘌呤含量约为5-6毫克/100毫升。其实不管什么酒，都含有乙醇，而乙醇的代谢过程容易造成血液中的乳酸、尿酸等代谢产物堆积。饮酒后身体内一方面是尿酸的产生增多，另一方面产生的乳酸会抑制肾脏对尿酸的排泄，从而导致容易诱发痛风。所以痛风的患者，不光是戒啤酒而已，而是一切的酒都要戒。
不吃海鲜吃河鲜
很多人认为海鲜都是高嘌呤食物，坚决是不能碰的。对于低嘌呤的定义是每100克食物中嘌呤的含量小于25毫克。那么在网上一查，海参的嘌呤含量是4.2毫克，海蜇的嘌呤含量是9.3毫克，都属于低嘌呤的海鲜，而且比米饭的嘌呤含量还要低。痛风患者是可以吃低嘌呤的海鲜，对于中嘌呤的海鲜，像鲈鱼、金枪鱼、墨鱼等也是在尿酸控制稳定的情形下，可以适当食用。而像鱼干、鱿鱼、灌装的沙丁鱼、带鱼、蚌蛤等高嘌呤的海鲜，坚决就不要吃。对于河鲜来说，并不是所有的河鲜嘌呤含量都低于海鲜。其实很多河鱼也是高嘌呤食物，比如青鱼、凤尾鱼，嘌呤含量都超过了350毫克。所以不可盲目的以为河鲜嘌呤含量低于海鲜，而过度食用。
不能吃豆制品
豆制品通常由豆类制作而成，常见的黄豆嘌呤含量在116.5毫克，在制作豆制品的过程中会流失一些嘌呤。最终的产品，豆腐、豆浆等的嘌呤含量较低，并非高嘌呤的食物，是可以安全摄入的。甚至有的临床研究发现，大豆制品对血清尿酸没有显著的影响。另外，多数的流行病学数据显示，大豆摄入量与尿酸水平呈负相关。因此，痛风患者是可以吃豆制品的，除了肾功能异常，需要限制豆制品的摄入。