肾炎患者饮食上要注意哪些方面

 

饮食是每种疾病都需要注意的，如果本身就患有疾病，再不控制饮食，很可能会造成疾病的恶化。那么，对于肾病患者来说，在饮食上需要注意哪些方面呢？

肾炎患者的营养代谢特点有哪些？

肾脏是人体重要的排泄器官之一，可以将人体的代谢废物顺利排出并起到维持内环境稳定的作用。人的肾脏在发生炎症时，体内的肾小球内皮细胞会出现肿胀增殖，从而造成肾小球滤过膜的通透性降低和有效滤过面积减少，进而导致肾小球率过滤极具下降，但此时人体内肾小管的重吸收功能相对正常，因此会引起水钠潴留以及血容量增加；当人体的肾小球率过滤下降时，人体内的蛋白质代谢产物就会出现排出故障，导致这些产物在体内蓄积形成氮质血症；炎症反应往往会使肾小球基底膜的物理和化学结构都出现异常，产生蛋白尿、血尿，长此以往就会造成患者营养不良，导致蛋白血症和贫血等。

肾炎患者饮食上要注意哪些方面？

通常对于炎症患者来说，饮食上都要控制，肾炎患者也是如此。下面对肾炎患者饮食上的注意事项进行介绍。 控制蛋白质的摄入：一般情况下，肾炎患者可以将蛋白质的摄入量控制在一天20～40g范围内，具体内容如下： 肾炎一般与感染因素有关，通常是肾组织发生炎性改变导致的，患者可能会出现乏力、呕吐以及精神萎缩等症状。对于肾炎患者来说，蛋白质的摄入量应根据患者的自身情况来调整。针对大多数患者来说，可以将蛋白质的摄入量控制在每天20～40g的范围内。蛋白质的选择，可以从鱼类、低脂奶制品以及禽肉等优质蛋白中选择，尽量少吃肉类、奶酪以及蛋黄等高脂肪、高胆固醇的食物。

需要注意的是，在控制蛋白质摄入时要注意限制植物蛋白质含量高的食物。其往往会加重肾脏的运作压力，不利于患者的病情恢复。 限制水分的摄入：患者一定要控制水的摄入量。水的摄入量也需要根据患者的具体情况来控制。如果患者不存在水肿的情况，可以不限制液体的量。如果患者存在水肿的情况，一天液体的摄入量应等于前一天24小时的排尿量加500-800ml。患者需要严格公式来计算水分的摄入量，一天的摄入量不仅包括饮食中的摄入量，也包括静脉输入量。 限制钠、钾的摄入：如果患者出现无尿、少尿和高钾血症，患者要少摄入钾含量高的新鲜蔬菜、水果和食物等，例如香菇、木耳、榴莲以及冬笋等。 由于急性肾炎的患者大多存在高血压和水肿的情况，因此要给予患者限钠饮食。根据患者病情的不同，可以采取不同的饮食方式。对于轻度水肿和高血压的患者，可以采取低盐饮食，将每日的盐摄入量控制在2～3g或酱油10～15ml，同时禁用腌制品，例如鲜肉、香肠以及咸蛋等。对于中度水肿和高血压患者，可以采取无盐饮食，将每日的钠摄入量控制在100mg以内，在调味时尽量不使用食盐、味精以及酱油等调味品，而是选择无盐酱油、糖、醋以及番茄汁等。对于重度水肿和高血压患者来说，可以选择低钠饮食，将每日的钠摄入量控制在500mg以内，同时严格避免摄入加碱的馒头、挂面等钠含量高的食物。

4.其他：（1）少吃辛辣刺激的食物。像生姜、辣椒以及洋葱等，这些食物往往会对胃肠功能产生一定的影响，很容易引起上火，如果食用过多，不利于患者的肾脏恢复。此外，患者也不能喝咖啡、浓茶以及酒等饮品，避免身体受到强烈刺激，影响病情。（2）少吃高脂肪食物。肾炎患者常常会伴有高血压，如果经常食用高脂肪食物，会增加患者的血液粘稠度，影响血液的流通，严重的还会加重病情。因此，肾炎患者在饮食上要非常谨慎，不能吃肥肉、蛋黄等高脂肪食物。同时，也需要注意食用油的选择，尽量少用脂肪含量丰富的烹饪油，例如花生油、菜籽油等。（3）少吃刺激肾细胞的食物。像菠菜、芹菜、豆类、豆制品、沙丁鱼、鸡汤以及肉汤等含有高嘌呤和氮的食物都要少吃，这些食物的代谢物往往不能及时排出，会对患者的肾功能造成负面影响。（4）控制甜食的摄入。除非患者出现血糖低的情况，否则甜食必须禁止。许多甜食和饮料都含有大量的糖，例如烘焙食物、冷冻甜点、糖果、果汁、软饮料等都需要限制。

（钦州市第一人民医院）