尿毒症患者 饮食护理注意事项

而尿毒症患者的饮食原则为：低盐、低蛋白、低钾、低磷、低嘌呤、高热量的清淡食物为主，适量补充维生素和微量元素。忌食脆熏腊制品，过咸食品；忌食干果类、蜜饯、豆类及其制品；忌食海鲜；忌食高嘌呤食品。

尿毒症患者饮食宜忌

该病患者在补充蛋白质时，要少食豆制品等利用率较低的植物性蛋白，尽量多吃肉、蛋、奶类等富含易于消化吸收的高质量蛋白的动物性蛋白。否则，会加重肾功能的负担，影响疗效。

多吃一些高热量的食物以补充机体能量的需求，但是要远离甘蔗、动物脂肪类的食物，最好是选用日常中的谷类食物为主，尤其是小米粥

多食用些植物纤维，这在尿毒症患者饮食宜忌中，经常会被忽略。但是植物纤维可以有效地降低机体内的甘油三脂和血清胆固醇，还可以减轻患者的便秘症状。

对于尿量少或是血钾高、透析次数少的患者，必须控制钾的摄入量。要尽量远离香燕、梨的等含钾较高的水果。另外，伴发水肿和高血压、高血钠的患者也要控制食盐的摄入量。

长期血液透析尿毒症患者来说应该遵守怎样的饮食原则呢?

血液透析患者主要的饮食原则是坚持优质高蛋白、高热量、高钙低磷、低脂肪、低盐低钾、低钠，严格控制水分的摄入和补充适量的水溶性维生素。

1.蛋白质摄入

选用优质高生物效价的动物蛋白质为主，如鲜奶、蛋、鱼、瘦肉等，补充各种必须氨基酸。植物黄豆、花生中虽然含蛋白质高，但含必须氨基酸少，不宜多吃。

2.充足的热量

尿毒症患者常伴有消化道症状如食欲下降，恶心呕吐等，使摄入热量不足以及对蛋白质的限制使机体处于营养不良状况。

一般情况下30~45kcal/kg/d,根据个体差异而定。热量的来源以碳水化合物为主，比例应占60~65%,如芋头，山药，红薯等。脂肪比例应占35~40%,

补充脂肪最好的办法就是食用植物油，植物油相比动物油所含必需脂肪酸量多。

3.钙及其他物质的补充、限水

补钙、补锌和铁，及足量B族维生素。

一般每日控制体重增加0.5kg为宜，透析间期过多水摄入可导致水中毒和心血管并发症。

4.电解质供应(低钠低钾低磷)

维持性血液透析患者应给予低盐饮食，盐的摄入量要控制在2~3g/d,患者应避免或减少成菜，酱，腌制品及加工食品等高钠食物的摄入。高钾饮食是引发血液透析患者高钾血症的独立影响因素，因此，对维持性血液透析患者进行饮食管理，对预防高钾血症的发生具有积极意义，患者要避免食用如蘑菇，香燕，桔子，咖啡等高钾食物，钾的摄入量为：2~3g/d,平时进餐可通过浸泡，煮沸，超低温冷藏等方法降低食物中的含钾量。(玉田县中医医院)