手把手教您了解胰腺炎

随着社会的发展，人们生活水平逐步提高，生活节奏日益加快，饮食无节制、不规律导致胰腺炎的发病率逐年增高。胰腺炎是多发性疾病，暴饮暴食是致胰腺炎发作的重要诱因。随着冬季即将到来，各种美食又摆上了各家的餐桌，在大家食指大动、大快朵颐的同时，一个让人痛苦不已的疾病——胰腺炎正在向部分人群悄悄靠近……今天，我带您了解致命的急性胰腺炎！

什么是胰腺炎

胰腺像个红薯，躺在人体左上腹的最深处，前面有胃，后面是脊柱。胰腺虽小，但作用非凡，它是人体的第二大消化腺仅次于肝脏。胰腺又是最重要的分泌腺之一，负责生产胰岛素、胰高血糖素等激素，以发挥调节与代谢功能，维持人体血糖稳定。胰腺炎是胰腺因胰蛋白酶的自身消化作用而引起的疾病。而胰腺炎的发生，大多由以下几种因素：胆道疾病（例如胆结石）、高脂血症和长期大量饮酒等。概括起来，就是不健康的饮食习惯。

不同类型胰腺炎的临床表现 轻症胰腺炎：占胰腺炎发病率的80%～85%，通常在1～2周内恢复，临床表现为腹痛、恶心、呕吐、肛门停止排气、排便等。 中重症急性胰腺炎：一般患者存在上腹部疼痛，痛感可放射至背部、胸部，同时伴恶心、呕吐等症状，需要及时干预治疗。 重症急性胰腺炎：占急性胰腺炎的5%～10%，大多数的重症急性胰腺炎是由于胆道疾病、酗酒和暴饮暴食所引起的，重症急性胰腺炎的主要问题是，它会引起全身的并发症，牵连身体所有的器官，从而威胁到患者的生命。 胰腺炎吃哪些食物好 胰腺炎患者要多吃蔬菜补充维生素，可多吃菠菜、青花菜、花椰菜、萝卜，但应煮熟再吃，因为此类食物存在较多纤维，需将纤维煮软后食用，防止增加腹泻风险。 胰腺炎患者宜吃清淡，适当搭配一些优质蛋白的食物，如：鱼虾、鸡蛋清、豆腐等，也可以吃米、面等碳水化合物。 小米粥、大米粥、米粉等热乎的粥类食物具有温热清淡的特性，对胰腺炎患者较友好，但比较硬的多油脂坚果类食物要避免食用。 尽量做到少食多餐，一般建议患者每日餐数固定在4—5餐，能够减少胰腺炎患者对胰腺的刺激。 胰腺炎患者的饮食禁忌 胰腺炎患者要严禁饮酒：胰腺炎的产生与长时间大量饮酒有关，需要终身禁酒，任何酒类及酒精饮料都不能喝。酒精不仅会促进胃液的分泌，还会直接对胰脏造成破坏。急性胰腺炎的再次发作，大部分都是因为患者没能很好地禁酒而造成的。 禁食高脂肪、高糖分的食物：吃肥腻肉类的食物是引起慢性胰腺炎急性发作或迁延难愈的重要原因，因此一定要禁吃肥腻肉类。一旦摄入高油脂食物，会导致腹泻症状加重，甚至会影响到整体的消化道健康。所有高糖食物也不要摄入，包括各种甜品、高糖饮品，以及高糖分的水果。否则，很容易导致血糖升高，也会加重胰腺负担。 刺激性食物以及易产生气体使腹胀的食物不宜吃。如：炒黄豆、蚕豆、豌豆、包括一些刺激性的饮品等。 胰腺发炎很危险，保护胰腺却很简单，就是好好吃饭。保护胰腺，就是守住生命线！