认识“人体最大的化工厂”——肝脏
2026-03-28 10:00:03
“化工厂”的结构布局
肝脏这座化工厂大致呈三角形，由两个叶组成：一个较大的右叶和一个较小的左叶。重量约1.44~
1.66kg,呈棕红色，质地柔软。与大多数器官不同的是肝脏有两套血供系统：门静脉和肝动脉。其中，肝动脉及其分支富含氧，是肝脏的供给系统；门静脉则是运输系统，它汇集了全消化道、脾、胰、胆囊的血液运输到肝脏进行加工处理。
“化工厂的员工”组成
工厂里面常有多个工种，人们分工合作，各司其职。肝脏也不例外，肝脏最主要的员工是肝细胞，其他辅助人员有肝巨噬细胞、贮脂细胞及淋巴细胞等。它们的数量不同，分工也不同。肝细胞数量最多，工作也最复杂多样，是主要的生产力；肝巨嗜细胞又叫库普弗细胞，它既是清道夫，又是保安，具有变形运动和活跃的吞嗜能力，既能吞噬从胃肠道经门静脉进入肝脏的细菌、病毒等，又能与另一位安保人员—淋巴细胞一样，监视、抑制和直接杀伤体内的肿瘤细胞；贮脂细胞则是肝脏里的另一个小仓库，它的主要工作是摄取和储存微生物A。
“化工厂各车间”的产品和功能
1.“解毒车间”:外来的毒素、药物的代谢和分解产物、人体代谢过程中产生的废物等都需要经过肝脏的处理解毒。比如喝酒，酒精进入肝脏后被分解成乙酸，乙酸最终变成水和二氧化碳排除体外；再比如，大量激素刺激会导致疾病或肿瘤，多余的激素就会被肝脏分解，使人体的激素水平需要维持在一个合适的水平。
2.“生产车间”:肝细胞源源不断地生产胆汁，当人体进食时，存储在胆囊中的胆汁便会流入肠道，消化食物。肝细胞还生产出多种蛋白质，比如白蛋白、纤维蛋白、载脂蛋白、凝血酶原等，这些蛋白质在人体发挥着各自的重要作用。一旦肝功能受损，这些蛋白质缺乏，就会出现相应的疾病。比如，缺乏白蛋白人体会出现低蛋白血症、水肿；缺乏载脂蛋白，脂肪运输出现问题，就会导致高脂血症；缺乏纤维蛋白、凝血酶原会导致出血等
凝血系统疾病。
3.“存储车间”:人体摄入的米、面等碳水化合物，被分解成葡萄糖吸收，一部分在人体活动时被消耗利用，一部分进入肝脏，肝细胞将其打包、压缩存储起来，这就是我们说的肝糖原。饥饿时，肝细胞动员存储的肝糖原，分解成葡萄糖，调节血糖浓度，供给人体使用。存储车间里还有贮脂细胞在工作，人体95%的维生素A存储在这里。除此之外，肝细胞还储存了大量的铁，铁是造血的重要原料。
脏脏这座人体最大化工厂的5个强敌
1.肝炎：乙型肝炎是明确的致癌因素，90%以上的肝癌患者合并感染了乙型肝炎病毒。
2.酒精：肝细胞在代谢酒精的过程中，自身会受到
一定的损伤，造成炎性坏死。长期大量饮酒(每天50～70克酒精)的人，容易导致酒精肝或者脂肪肝，肝癌的风险也会增加。
3.脂肪：摄入过多的热量，脂肪会在肝细胞中堆积，形成脂肪肝，影响肝脏的正常功能。
4.药物：大部分的药物都需要进过肝脏代谢。长期服用药物、过量服药或不遵守医嘱胡乱搭配药物使用，都可能导致肝细胞损伤，影响肝脏功能。
5.霉变食物：霉变的食物中，特别是霉变的花生、豆类含有黄曲霉毒素，这是一种国际公认的I类致癌物，只需要1毫克/千克的剂量便可诱发肝癌。
爱肝护肝行动
1.避免消毒不严格的有创操作，降低病毒性肝炎感染风险；接种疫苗，预防病毒性肝炎。
2.不抽烟、不喝酒，不熬夜、规律作息，充分的睡眠帮助肝脏夜间自我修复。
3.合理膳食，避免高脂、高糖饮食，减少营养过剩导致的脂肪肝。
4.遵医嘱用药，不滥用保健品、营养品，减少不必要的肝损伤。
5.不是霉变食物，吃到苦味的坚果类食物，立刻吐掉并漱口。
6.调整情绪，减少焦虑、悲观和愤怒等负面情绪，保存心气愉悦、乐观开朗。