放疗饮食护理的食谱大全，建议收藏！

1.放疗患者需遵循什么样的饮食原则？

对于放疗患者而言，经常会出现舌红少苔、口唇干燥、味觉减弱的现象，津液损耗、食欲下降，所以，在饮食中应做到“三宜、三高、以避免”，其中“三宜”指的是宜消化、宜清淡、宜少食多餐；“三高”指的是宜食用高蛋白、高热量、高维生素的食物，以能够确保放疗期间的营养需求，促进身体组织恢复；“一避免”就是需要在饮食中注意避免进食刺激性食物。比如，吞咽困难的患者应避免饮酒、含咖啡因的刺激性食物，不食用硬质食物。有呕吐、恶心症状的患者应避免食用过于甜腻、辛辣、重油的食物，也不能进食过冷或过热的食物。

2.不同放疗部位该怎样选择饮食？

接受头颈部肿瘤放疗的患者，宜多食用一些益智安神、滋阴健脑的食物，比如花生、核桃、莲子、鸡肝、黑芝麻、海带、豆类制品、鸡蛋、深色绿叶蔬菜等。如鸡蛋牛奶羹：将两枚鸡蛋打散后加入200ml牛奶，一勺白糖，搅拌均匀，滤去浮沫，用保鲜膜覆盖后扎几个小孔，水开后重大或蒸10分钟；玉米猪肝汤：猪肝去除筋膜后浸泡20分钟，玉米切段后放入砂锅中，加入姜丝大火煮开转小火炖10分钟，再加入番茄煮10分钟，最后放入切片猪肝煮熟即可食用。在水果的选择上，应以桑葚、十六、红枣、芒果等为主。

颈部肿瘤放疗患者宜多食用清热降火、滋阴生津的食物，如莲藕、鲫鱼、白菜、猪肉、鸭肉、豆类食物、绿茶。苦瓜等。水果适宜进食柚子、苹果、梨子等。酿苦瓜：苦瓜切断，挖空瓜瓤备用，将猪前腿肉剁成肉糜，加入少量食盐、鸡精、淀粉调味，搅拌均匀后塞入苦瓜中，水开上锅蒸8分钟即可；银耳莲子羹：银耳泡发、撕成小块，莲子泡软洗净。水开后同时放入银耳、莲子，盖上盖子，大货煮开后转小火慢煮30分钟，加入适量冰糖即可。

胸部肿瘤放疗患者的饮食应以滋阴润肺、止咳化痰为宜，推荐使用的蔬菜有丝瓜、冬瓜、莲藕、百合、莲子、淮山、红萝卜、木耳、雪梨等。推荐食谱有：芦笋炒百合：百合剥开、去除根部和黑色部位，芦笋去根后切斜刀，洗净，冷水下锅焯水捞出备用，锅中油热下入百合快速翻炒，再加入芦笋炒匀，加调味料后即可食用；冰糖梨水：雪梨去皮切块，加入冰糖煮水饮用。

腹部肿瘤放疗患者适宜多食用一些养气补气、健脾养胃的食物，如肌肉、动物肝脏、山楂、莲子、薏米粥、鲜姜等。推荐食谱：莲子猪肚汤：猪肚、鲜姜同时放入锅中，加水煮开后捞起猪肚，冲洗干净并切成细丝。猪肚丝、莲子、花生放入砂锅，加水煮熟，加少量食盐调味；山药薏米粥：薏米30g浸泡几下时候，加入粳米，放入锅中，，加水煮开，山药去皮切块加入锅中，持续熬煮成粥即可食用。

泌尿生殖系统肿瘤放疗患者应适当多食用一些补肾养肝、清热利湿的食物，比如鸡蛋、苦瓜、泥鳅、牛奶、枸杞、无花果等。如，可以使用枸杞猪肉汤：猪肉洗净切丝后放入油锅中煸炒，随后加入清水、枸杞，煮熟，加入适量调味品即可。

3.放疗的不同阶段该怎样选择食物？

在患者放疗初期，应多食用蔬果汁、米粥等流质食物，不适合使用豆浆、牛奶等以免造成腹胀，注意补充电解质和水分。

好转期患者的大便次数变少，饮食可以以清单的馄饨、面条、鸡蛋羹、米粥等为主，注意营养搭配。

恢复期可根据患者的身体情况和饮食偏好增加营养，但仍需坚持少食多餐的原则，可以为患者食用鱼肉、肌肉、煮鸡蛋、面条等，避免使用过于油腻、硬冷的食物。

总之，放疗期间，患者体质虚弱，对食物的要求较高，我们需要保证食材的新鲜和营养丰富。同时，还要注意患者是否出现身体不适，对于出现腹泻、呕吐、便秘等放疗副反应的患者，更应加强饮食护理。