护“胃”行动——溃疡饮食护理

消化性溃疡被认为是全球常见病，可发生于任何年龄,由幽门螺杆菌感染、药物、饮食习惯、遗传因素等多种原因引发，可发生于食管、胃、十二指肠、胃-空肠吻合口附近及含有胃粘膜的憩室。男性发病较女性多，秋冬和冬春之交是本病的好发季节。临床症状不一，部分病人可无症状，或以出血、穿孔为首发症状。典型的消化性溃疡具有慢性、周期性、节律性的特点，以上腹部疼痛为主要症状，可伴有反酸、嗳气、恶心、呕吐、食欲减退等消化不良症状。消化性溃疡可以被划分为十二指肠溃疡与胃溃疡这两大类别。胃溃疡主要发生在中老年群体或那些饮食习惯不佳的人群中，通常的症状是上腹部的疼痛。因溃疡病程较长，因此除了药物治疗外，饮食调养也是其中重要的治疗方式，常言道“三分治，七分养”，古代便有“药食同源”的观点，为此，有必要重视溃疡患者的饮食护理，以下就溃疡饮食护理提出相关建议。

饮食护理

1.胃溃疡表现为餐后痛，十二指肠溃疡表现为饥饿痛，进食过晚或过饱有诱发此病的可能。要有规律定时进餐，一般病人保证一日三餐即可，但是当处于急性发病期时，每日要进餐五六次，这样可减小胃酸浓度。

2.进食时注意细嚼慢咽，以防止食物摄入过于急促。咀嚼可以促进唾液的产生，而唾液具有中和胃酸的功能。

3.餐间避免吃零食和睡前进食，使胃酸分泌有规律。

4.由于蛋白质类食物具有中和胃酸作用，可适量摄取脱脂牛奶，宜安排在两餐之间饮用，但牛奶中的钙质吸收有刺激胃酸分泌的作用，故不宜多饮。

5.注意饮食营养，有些食物也可以缓解胃压力，有助于维持正常进食。小麦、杂粮和玉米等食物对胃黏膜具有一定的营养价值，因此在这种情况下，应当鼓励患者进行合理的饮食搭配。食物如面片、豆浆、菠菜和油菜等具有易于消化的特性，并且在中和胃酸方面表现出较高的能力，因此不会给胃黏膜带来机械性的刺激，所以建议多吃这些食物。

6.避免服用化学性、机械性刺激较强的食物，应该避免食用生、冷、硬、粗纤维多的蔬菜和水果，禁食过酸过甜、辣椒、浓茶、肉汤、咖啡及煎炸之品，以免加重对胃粘膜的损伤。

7.日常注意饮食卫生，不偏食挑食，饮食不宜过饱，避免胃窦部出现扩张，增加促胃泌素的分泌。

8.日常可食用一些莲藕，以此增加胃肠蠕动性，确保胃溃疡愈合速度加快。

9.南瓜具有补中益气、消炎杀菌的作用，不管是做粥还是做汤都有利于滋养肠胃，而作为胃溃疡患者可通过吃南瓜的方式保护胃部，以此减少胃溃疡。

10.紫菜中蕴含着丰富的碘、维生素、锌、锰等矿物质，因此胃溃疡患者可通过食用紫菜的方式预防、缓解胃溃疡。

11.胃溃疡患者可食用一些甘蓝，以此保护胃黏膜，降低其出现病变。甘蓝搭配蜂蜜一同使用，在一定程度上可确保胃溃疡愈合。

12.溃疡愈合期间，建议摄入高热量、高蛋白和高维生素的食物。另外，有些食物也可以缓解胃压力，有助于维持正常进食。植物油在溃疡面的愈合过程中具有明显的优越性，有助于前列腺素E的合成，具有保护黏膜的作用。

13.吸烟者消化性溃疡的发生率比不吸烟者高，对嗜烟酒者，劝其戒除，但应注意突然戒断烟酒可引起焦虑、烦躁，反过来会刺激胃酸分泌，故应制定切实可行的戒烟酒计划并执行。

14.长期服用非甾体类抗炎药、糖皮质激素、氯吡格雷、阿司匹林等药物病人可以发生溃疡，非甾体类抗炎药是导致胃粘膜损伤最常用的药物，若病情允许应停药，若必须用药，可遵医嘱换用对胃粘膜损伤小的药物或同时服用抑制胃酸分泌或胃粘膜保护药，并注意观察药效和不良反应。

总而言之，溃疡患者要保持乐观情绪，规律生活，避免过度紧张与劳累，选择合适的锻炼方式，提高机体抵抗力。日常饮食要有规律，以少食多餐为宜，避免摄入刺激性食物，建立合理的饮食习惯和结构，戒烟酒，遵医嘱正确用药，不随便停药或减量，慎用或勿用致溃疡的药物，不适时进行正规合理的治疗，有利于溃疡愈合。