婴儿辅食添加及食物转换

婴儿期随着生长发育的逐渐成熟，需要进入到由出生时的纯乳类向固体食物转换的转乳期。转乳期的泥状食物是人类生态学发展中不可逾越的食物形态，它不仅提供营养素，对儿童功能发育和能力获得还有重要促进作用，应引起重视。

（一）不同喂养方式婴儿的食物转换

婴儿喂养的食物转换过程是让婴儿逐渐适应各种食物的味道，培养婴儿对其他食物感兴趣，逐渐由乳类为主食转换为进食固体食物的过程。母乳喂养婴儿的食物转换问题是帮助婴儿逐渐用配方奶或兽乳完全替代母乳，同时引人其他食物；部分母乳喂养和人工喂养婴儿的食物转换是逐渐引入其他食物。

（二）转乳期食物（也称辅助食品）

是除母乳或配方奶（兽乳）外，为过渡到成人固体食物所添加的富含能量和各种营养素的泥状食物（半固体食物）。例如：6月龄可进泥状食物，如：菜泥、水果泥、含铁米粉、配方奶，白天6次奶，断夜奶，辅食加至1次，用勺喂食。7-9个月可进末状食物，如：稀（软饭）、肉末、菜末、蛋、鱼泥、豆腐、配方奶、水果，白天喂食4次奶，辅食加1餐饭、1次水果，学用杯子喝水。10-12个月可进碎食物，如软饭、碎肉、碎菜、蛋、鱼肉、豆制品、水果，白天喂食3次奶，辅食2餐饭、1次水果，抓食、断奶瓶、自用勺。给婴儿引人食物的时间和过程应适合婴儿的接受能力，保证食物的结构、风味等能够被婴儿接受。

注意事项：可在进食辅食后再饮奶，逐渐形成一餐辅食代替一顿奶；食物清淡，无盐（低于3g）或低盐（额外添加1g），少糖和油，不食用蜂蜜水或糖水。

那么辅食什么时候添加呢?添加辅食的时间应根据婴儿体格生长、神经发育以及摄食技能、社交技能几方面发育状况决定，一般应在婴儿体重达6.5～7kg，能保持姿势稳定、控制躯干运动、扶坐、用勺进食等，此时多为4-6个月。

辅助食品引入的原则：①从少到多：即在哺乳前给予婴儿少量含强化铁的米粉，逐渐增加，用勺进食，6～7月龄后可代替1次乳量。②从一种到多种：如蔬菜的引入，应每种菜泥（茸）每日尝1～2次，直至3～4日婴儿习惯后再换另一种，以刺激味觉的发育。单一食物引入的方法可帮助了解婴儿是否出现食物过敏。③从细到粗：从泥（茸）状过渡到碎末状可帮助学习咀嚼，增加食物的能量密度。④从软到硬：随着婴儿年龄增长，其食物有一定硬度可促进孩子牙齿萌出和咀嚼功能形成。⑤注意进食技能培养：尽量让孩子主动进食，如7-9月龄孩子可抓食，1岁后可自己用勺进食，既可增加婴儿进食兴趣，又有利于眼手动作协调和培养独立能力。

家长掌握了婴儿的进食技巧，再也不用发愁吃什么怎么吃了，也不用担心夜奶断不了，影响睡眠啦！