科学的糖尿病饮食

导致糖尿病病发因素包括两点，其一为胰岛分泌功能的缺陷，分泌胰岛素相对地减少所致，其二为胰岛素抵抗。因此临床上针对糖尿病，主要是在医生指导下根据患者血糖情况选择口服降糖药物或者胰岛素治疗，而且在治疗的过程中应当定期监测血糖，避免发生严重低血糖。此外，针对糖尿病患者还可以通过严格控制饮食以及适当的运动进行综合治疗，以延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度，从而有助于控制血糖水平，减轻胰岛素的抵抗，进而改善血糖水平。那么关于糖尿病的正确饮食您真的掌握吗？

 

糖尿病饮食控制的重要性  随着国民经济水平的提升，致使居民饮食结构以及生活习惯出现了较大改变，导致肥胖人群数量持续增加，而且缺乏运动，从而诱发糖尿病。而众多临床研究指出糖尿病患者通过严格控制饮食，在高糖毒性解除以后，胰岛素敏感性部分恢复，甚至不用任何药物就能够将血糖控制在理想状态。因此来说，饮食治疗是控制血糖的基础，而进行饮食可根据患者体重进行计算，依照个人情况减少热量摄入。亦可通过糖尿病饮食指南了解食品成分和卡路里含量，进行饮食参考。同时还可以在确保饮食控制的同时，保证营养、微量元素的摄入，进而有助于患者机体健康。但糖尿病患者需要长期坚持饮食治疗方案，并要注意饮食多样化，才能保持营养均衡，确保血糖控制效果，最终起到改善预后、提升生活质量的显著效果。

糖尿病患者饮食原则  通过标准体重和活动量来确定每天摄入的热量，糖尿病患者每天摄入的主食热量要占到总饮食的55%～65%一般为（105～125.5J/kg）。轻体力劳动者主食摄入量为250～300g，中度体力劳动者主食摄入量为300～350g，重度体力劳动者主食摄入量为400g左右。如果患者主食的摄入量超过标准，那么就要多进行运动，将其食用的多余热量进行消化。

每天应将热量分配到三餐当中，并遵循少食多餐、粗细搭配、细嚼慢咽、吃干不喝稀的原则，以此来减轻胰岛负担保持血糖平稳。每碳水化合物、脂肪、蛋白质三大营养能量比值为55%、25%、20%。建议低盐、低脂、清淡饮食，碳水化合物、蛋白质、脂肪可从果蔬、牛奶、鸡蛋中获取；蛋白质可从鱼、虾、瘦肉、鸡蛋中获取；油脂方面建议选择植物油，每天不可摄入过多；新鲜蔬菜、绿叶蔬菜每天可以进食500g左右，如多吃芹菜、荠菜，还有大蒜这些有降压作用的食品。此外，每主食中可添加33%～50%的荞麦的高膳食纤维，以通过控制体重、调节糖代谢、调节肠道菌群及代谢来改善与稳定血糖水平。

每天食盐摄入量＜6g，因为过多摄入食盐会导致糖尿病患者血糖出现波动，因此糖尿病患者要保持低纳高纤维饮食，严格控制食盐的使用量，每天的食盐摄入量要＜6g。同时也要多吃含钙量较高的食物，以提升糖尿病患者身体内的钙含量。

以上为糖尿病的科学饮食原则，除此以外，还建议患者尽进行一定的有氧运动，如太极拳、慢跑、散步等。一周左右去医院或社区检查一次血糖含量水平，包括空腹血糖、餐后2小时血糖等，以便于及时掌握患者健康状况，并给予及时干预。