急性胰腺炎的饮食护理

近年来，随着人们生活方式和饮食结构的不断改变， 消化系统疾病的发病率也在不断上升，且不断向年轻人群 靠近，而消化系统常见的疾病之一就是急性胰腺炎，可能 胰腺炎你没听过，但“富贵病”你可能听说过，而急性胰 腺炎就是富贵病的一种，通常会出现在患者暴饮暴食后， 所以急性胰腺炎也被戏称为富贵病。急性胰腺炎治疗除了 要治疗原发病外，做好患者的饮食护理也是非常重要的， 一方面能够促进患者康复，另一方面能够预防疾病复发， 接下来就为你介绍一下急性胰腺炎的饮食护理知识，希望 在阅读后能够帮助到你。

什么是急性胰腺炎

急性胰腺炎的致病因素较为复杂，主要是因为患者胰 腺内胰酶被激活，导致患者的胰腺组织产生自身消化、水 肿和出血等现象，甚至出现坏死等问题。恶心呕吐、血胰 酶增高等为急性胰腺炎的主要特点和表现，患者的病情轻 重程度不同，水肿为轻度胰腺炎患者的表现，通常患者的 病情自限性较强，在治疗后有较好预后。少数急性胰腺炎 患者可出现胰腺出血或坏死问题，继而出现感染、腹膜炎 和休克等问题，这类患者通常有较高的病死率。

急性胰腺炎的病因

胆结石、酒精和高血脂症是急性胰腺炎的常见病因， ERCP检查、Oddi括约肌成形术和十二指肠手术等手术和 创伤也可诱发急性胰腺炎;Oddi 库括约肌功能不全、憩 室、十二指肠梗阻、输入管综合征等十二指肠乳头和周围 疾病也可引发急性胰腺炎;高钙血症、甲状旁腺功能亢 进、糖尿病昏迷等内分泌和代谢障碍疾病也会诱发急性胰 腺炎;系统性红斑狼疮、类风湿关节炎、坏死性血管炎和 IgG4相关的自身免疫性疾病也可诱发急性胰腺炎。除此之 外，患者如果长期服用磺胺类药物、噻嗪类利尿剂药物、 四环素类药物和糖皮质激素等药物，也可能会因为药物副 作用而出现急性胰腺炎;腮腺炎病毒、柯萨奇病毒、EB病 毒和肺炎衣原体等感染性疾病也可诱发急性胰腺炎疾病， 约有5%～25%的胰腺炎发病原因并不明确，在临床中将 其称之为特发性胰腺炎。急性胰腺炎最主要的诱因就是暴 饮暴食和大量饮酒。

急性胰腺炎的临床表现

急性胰腺炎最常见的临床表现就是腹痛，一般患者会 在中上腹部位置出现明显疼痛感，患者的疼痛可向腰背部 呈束带状进行放射，患者在弯腰和前倾时疼痛症状会有所 减轻，患者的疼痛程度不同，可表现为钝痛或者持续性绞 痛，一般会出现在大量饮酒或暴饮暴食后。部分患者可出 现恶心和呕吐等症状，将胃内容物吐出，甚至会将胆汁呕 出，且患者在呕吐后，患者的腹痛症状也并不会缓解。部 分急性胰腺炎患者可出现中度发热症状，发热症状可持续 3～5天。急性胰腺炎患者可因频繁呕吐等问题出现不同程 度地脱水或代谢性碱中毒，病情严重的患者可出现代谢性 酸中毒、低钙血症、血糖升高、低血钾和低血镁等症状。

急性胰腺炎患者的饮食护理

1.急性期：急性胰腺炎患者在急性发作期应注意绝对禁 食，禁食能够影响患者的胰液分泌，还能缓解患者的胃肠 压力，能够抑制患者胃部的中酸性胃液或原有食物对患者 胰腺的分泌，继而抑制胰腺液的分泌，能够帮助患者的胰 腺减负。另外，应注意患者的饮水量，若患者口渴，可漱 口或者将患者的口唇润湿来缓解。患者在禁食期间，应注 意保持身体电解质的平衡，应及时补充钾、镁、钠、钙等 元素。2.治疗期：患者的禁食行为应持续在患者的血和尿淀 粉酶检查结果正常后，且患者的恶心呕吐还有腹痛症状消 失，患者可使用米汤等低脂流质食物，应注意要使用低脂 流食物，逐渐过渡到低脂半流质食物，在过渡到低脂的普 通食物。患者在恢复饮食过程中，应注意从流食开始，少 量多次，在流食1～2天后，若患者的恢复情况较好，患者 可食用一些面片汤和西红柿汤等半流质食物，再替换到低 蛋白普食。患者在治疗期的饮食原则应当以无刺激、少油 腻和易消化等为原则，每次饮食过度前应观察1～2天，确 认患者的恢复情况后再进行饮食调整。3.恢复期：因为大多 数急性胰腺炎患者均源于大量饮酒，患者身体可受到酒精 刺激出现恶心和呕吐等症状，所以患者在恢复期应注意忌 酒;部分患者可因为暴饮暴食的原因而出现急性胰腺炎， 尤其是在患者食用大量高脂肪和高蛋白餐后，所以患者在 恢复期需要尽量食用低脂食物。患者若有胆道炎和胆结石 等疾病，则需要及时治疗，避免再次诱发急性胰腺炎疾 病。患者在日常饮食中，可食用一些小米粥等易消化且低 脂肪的食物，多食用一些蔬菜和水果，保证患者的日常饮 食能够满足身体所需，可以多食用一些薏米粥和大枣等食 物进行保健。应注意禁食油腻且不易消化的食物，禁止食 用肥肉、花生、芝麻、油酥点心和油炸食品等脂肪含量较 多的食物。患者在病情恢复后，应注意逐渐增加食量和食 物种类，饮食不应过饱，避免患者的病情出现反复。

结束语

总而言之，在急性胰腺炎疾病治疗中，做好患者的饮 食护理是非常重要的，不但能够控制患者的病情发展，还 能缓解患者的疼痛问题，如若不然，可能会造成患者的病 情恶化，所以尽管患者在配合医生治疗，同时也要进行饮 食护理，加强对自己身体的观察，做好定期的复查工作， 在出现腹痛、腹胀和恶心呕吐等异常症状时，应及时到医 院进行问诊治疗。