肾病的饮食管理

肾脏是人体中十分重要的一个器官，主要负责血液中废物与多于液体的过滤工作，可有效调节多种生理功能。但在日常生活中，受多种因素的影响，部分人患上了肾脏疾病。于此类人群而言，加强饮食管理，保持健康的生活方式，可有效促进病情恢复。为此，本文针对肾病知识与饮食管理等内容为大家进行详解解答。

什么是肾病?有哪些危害?

肾病是肾病综合征的简称，是指一种以肾小球基底膜通透性增高为典型特征的症候群，通常由遗传、药物、感染、疾病等多种因素所致，临床症状表现为蛋白尿、血尿、全身水肿、高胆固醇血症等，甚至会为威胁到患者的生命安全。

肾病饮食管理原则

肾病恢复的快慢往往与饮食管理存在直接性关系，而不健康的饮食习惯则会导致病情反复复发。因此，为长期维持肾功能稳定，预防肾衰竭，肾病患者就要加强日常饮食管理，并且要记住如下几点内容：

1.营养比例要科学，饮食搭配要全面

(1)蛋白质的摄入

在临床上，肾病患者最为突出的症状就是蛋白尿，甚至会引发低蛋白血症，因此极易因蛋白漏出过多，导致身体营养不良。为避免身体长期处于营养不良的状态，增强机体免疫能力，就要在日常饮食中注意调整蛋白质的摄入量。首先，无明显蛋白尿的肾病患者，每天每千克体重摄入的蛋白质应控制在

1～1.2g;蛋白尿定量达1～3.5g的肾病患者，每天每千克体重的蛋白质摄入量应减少至

0.8～1g;蛋白尿定量超出3.5g的肾病患者，每天每千克体重摄入的蛋白质不可超出0.6g。

由此可知，体重的稳定性会直接影响到蛋白质的摄入量。而蛋白质通常需要从鸡鸭鱼肉、蛋奶、猪牛羊、大豆类等食物中获取。

(2)摄入的维生素

肾病患者要从日常饮食中摄入多种维生素。例如，维生素A可从新鲜的果蔬与坚果类食物中获取。如白菜、胡萝卜、油菜、番茄、辣椒与苹果、西瓜、香蕉等，均富含丰富的维生素A;维生素E则可以从瓜子、芝麻、花生、核桃等坚果与玉米、黄绿色蔬菜中获取；维生素C可以从苦瓜、豆角、辣椒、茼蒿、菠菜、土豆、韭菜等蔬菜与山楂、柠檬、猕猴桃、酸枣、橘子、刺梨等水果中获取。一般情况下，肾病患者每天可摄入200g水果、500g新鲜蔬菜及适量的坚果，此种情况下基本上可以满足肾病患者一天对维生素的需求。

(3)碳水与脂肪的摄入

肾病患者除需摄入一些营养元素外，还应适量摄入能力，以维持体重，保持机体活力。因此需要在主食搭配方面多加注意，尤其要少吃面条、米饭、馒头等精细食物，多吃富含膳食纤维的粗粮，以此来有效控制体重，降低高血压、糖尿病、高血脂等慢性并发症的发生风险。但在日常饮食中，并非完全不吃精细食物，而是要在主食上注意粗细搭配，可以将粗粮搭配山药、玉米、马铃薯等一起食用。

2.分阶段管理饮食

肾病初期，患者会出现水肿、潜血、大量蛋白尿的症状，此阶段应遵循优质低蛋白饮食与低盐饮食原则；肾病中期，患者除水肿、蛋白尿等症状外，还会出现高血脂、高血压等并发症，此阶段应遵循低脂饮食原则；肾病终末期，患者往往伴有高钾血症、酸中毒、钙磷

代谢紊乱等严重并发症，因此该阶段应遵循

低钾、低磷饮食原则。