癌症患者的日常饮食指南
2026-01-25 10:15:03
癌症患者饮食禁忌
癌症患者都是高消耗性的疾病，在饮食上也同样提高提高重视，避免饮食不当对身体健康造成更为不利的影响。
1.要少吃或不吃已被证实的致癌物
如烟熏食物、烧烤、腌制、过期的花生等。
2.避免食用油腻，减轻肠胃负担
癌症患者要避免食用油腻的食物，如果食物太油腻会使胃肠道负担加重，增加病人的胃肠道反应。对于肿瘤患者，其通常都要经过漫长的放疗、化疗，这一过程会对体力产生较大的消耗，精神上也会承受较大的压力，为此在饮食上需要注意减轻肠胃的负担。
3.避免饮酒、抽烟以及二手烟。
4.减少糖食品摄入
有研究表明，糖是癌细胞能量的主要来源。癌细胞对糖的摄取能力是正常细胞的10-20倍。
5.热症忌姜、葱、辣椒等热性刺激性食物,寒症忌寒凉冰冻食物。
6.不可以盲目进补
不能强迫症患者盲目进补，有时盲目进补反而会使患者胃口日益减弱，出现恶心、呕吐的情况，体力能力出现下降，最后甚至不能继续治疗。对于癌症患者，可以为其提供美味可口、易消化和喜爱的食物，这样反而会有好的效果。
7.保证食物多样性，少食多餐
癌症患者通常食欲都比较差，为此在饮食上要注意多样性，烹饪方法以蒸、煮、烩、炒、汤为主，保证色香味俱全，清淡可口，提高患者的食欲。同时，要定时定量、少食多餐。
8.保证好的进食环境与氛围
进食时心情要愉快，不忧虑、不生气。心情舒畅能够增加食欲，对于食物的消化吸收也是有利的，同时有助于营养的摄取以及身体健康的恢复。
癌症患者的饮食指导
1.多吃富含维生素A的食物
维生素A在动物肝脏、蛋黄、牛奶中含量高，同时在植物性食品中含有β-胡萝卜素及类胡萝卜素，进入人体后也可转化成维生素A，如芦笋、芥蓝、胡萝卜、菠菜、红辣椒、西红柿、山芋等蔬菜，杏、桃、柿子、芒果、樱桃等水果。有专家表示，在这两类食物中，植物性食物中的维生素A更好，这是因为动物性食品中通常含有较多脂肪，对防治癌症和心脑血管疾病是不利的。同时科学调查发现似乎蔬菜水果来源的β-胡萝卜素中的维生素A要比动物性食品中的有更好的防癌效果。
2.食用富含维生素C的食物
维生素C主要来自于植物性食物，如芦笋、芥蓝、卷心菜、青椒、西红柿、菠菜、红椒、豌豆、胡萝卜、洋葱、青豆等蔬菜，橘子、柠檬、柚子、猕猴桃、草莓、菠萝、番木瓜、杏、桃、柿子、芒果、樱桃、香蕉等水果，而且，在所有维生素中，可能只有维生素C可以通过药片补充，即使大剂量食用也不会产生明显副反应。
3.维生素E和B食物
维生素E和B也有一定的防癌效果，维生素E来自于暗绿叶蔬菜、花生、核桃、杏仁、植物油、未加工的谷物、麦芽、动物肝脏中。维生素B来自于未加工的谷物、动物肝脏、肉、蛋、豌豆、青豆、牛奶中。
4.纤维素含量较高的食物
纤维素也就是人们平常所说的粗纤维，可预防大肠癌，还能减少心脑血管疾病，具有其它营养素不可替代的保健功能。粗粮中，麸糠是容易得到的最好的纤维素食物，其他如玉米花、麦片粥、杏仁、花生、扁豆，蔬菜中的芦笋、芥蓝、青豆、卷心菜、胡萝卜、玉米、土豆、菠菜、山芋、西红柿、芹菜、冬瓜等，水果中的苹果、杏、香蕉、樱桃、柚子、橘子、桃、梨、菠萝、草莓等纤维素含量也比较高，而精加工的白米、白面、各类水果饮料纤维素含量就很低。
5.微量元素摄入
目前已经知道，钙、硒、锌微量元素有益于防癌，其中硒的防癌潜力最大。科学研究发现，血液中硒的浓度越高，患癌的几率就越低，得癌后死亡率也低。含硒较多的食物主要有芦笋、蘑菇、姜、小麦、大麦、燕麦、麦芽等，由于天然食物中硒含量很低，而它防癌抗癌的效果确切，因此可以通过含硒的药物来补充。