高血压遇上糖尿病，科学饮食管理很关键

随着糖尿病患者是一个既常见又特殊的群体。糖尿病人数众多，高血压又是糖尿病最常见的伴发疾病，因此，糖尿病合并高血压的人群极为庞大。很多时候，生活中都可能出现“1+1＞2”的情况，糖尿病加高血压就是其中一种。

对于糖尿病合并高血压的患者来说，血糖、血压都是治疗的重点，除了在医生指导下进行正确的药物治疗外，除了良好生活方式管理同样重要，其中饮食环节极为关键。

精准定量很必要，合理搭配是妙招

对于很多糖尿病、高血压患者来说，决定吃什么、吃多少是个麻烦事儿。吃得多了容易导致血糖升高，吃得少了让人觉得饿，还容易低血糖、营养不良。其实，患者每天应该吃多少食物，是能计算出来的。

对于糖尿病患者而言，每天的热量摄入约为每公斤理想体重 120 千焦，理想体重（公斤）= 身高（厘米）-105。举个例子，一位身高 175厘米的糖尿病患者，理想体重为 70公斤，其每天摄入的热量应控制在 8 400 千焦。如果患者消瘦、超重，或者从事体力工作等，可适当增减每日的热量，同时也要根据患者的年龄增减每日的热量，年龄越大摄入量随之减少。

而在营养素摄入比例方面，碳水化合物应提供总热量50% ～ 65%，脂肪占 20% ～ 30%，蛋白质占15% ～ 20%。并发高血压的糖友可以在此基础上进行食物种类、调味料等的取舍，根据自己的口味爱好和饮食习惯合理分配。

蔬菜水果这样吃，口味清淡更科学

根据世界卫生组织公布的相关营养指标，成年人每天应至少摄入 400 克蔬菜。在蔬菜的选择方面，高血压和糖尿病患者应该控制高钠蔬菜，如茴香、茼蒿的摄入量，适当多选用富含钾、镁的新鲜蔬菜，避免血压升高。同时，膳食纤维含量高的蔬菜能减缓消化道对碳水化合物的分解吸收速度，有利于稳定血糖。其中，黄瓜含有多种营养元素，还含有丙醇二酸，能抑制身体中的糖类物质转化为脂肪。苦瓜中所含的苦瓜皂苷具有一定的降血糖、降血脂的作用，堪称“植物胰岛素”。此外，莴苣、冬瓜、大白菜、空心菜等也适合高血压糖友食用。

此外，不少人认为，糖友、高血压患者要远离水果，其实这也不是绝对的。水果可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和多种抗氧化物质，是维持人体健康不可或缺的重要食物。罹患高血压的糖友适当吃些水果同样有益健康，只是需要格外注意吃什么、怎么吃。对于糖分高的水果，需要严格控制摄入，比如榴莲、柿子、荔枝等。如果患者的血糖水平比较平稳，空腹与餐后血糖都在正常范围内，可以每天食用 200 克左右的水果，水果种类应选择含糖量较低的，比如梨、苹果、杏子、橙子、杨桃等。吃水果的时间尽量在两次正餐之间，与胰岛素药物的调节作用相配合，避免造成血糖波动。

除了水果意外，摄入过多食盐同样容易促使血压升高。因此，并发高血压的糖友应谨慎使用调味料，尽量避免食用含盐量高的熟食和腌腊品。同时，味精、鸡精中的谷氨酸钠也不利于血压平稳，应尽量避免食用。芝麻酱、番茄酱、甜面酱等酱料的含糖量比较高，糖尿病患者也尽量避免食用。

需要注意的是，罹患高血压的糖尿病患者每天摄入的食盐量应控制在 5 克及以下。如果觉得菜肴少盐无味，可以使用食醋或者无盐的香料来调味。鸡精、味精、豆瓣酱、黄豆酱、酱油、耗油、豆腐乳等常见的调味品中也含有盐分，高血压、糖尿病患者在烹饪中也要警惕这些调味料中的“隐形盐”。