“百草之王”人参

 

提到冬季进补，就不得不提起人参。人参为我国的名贵药材之一,始载于《神农本草经》，应用历史悠久,素有“百草之王”之称。

【人参来源及功效】

《神农本草》将人参归于上品，功效主要有“主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智”。《中华人民共和国药典:一部》(2020 年版) 收载人参为五加科植物人参 Panax ginseng C. A. Mey. 的干燥根和根茎,具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智的功效。现代研究临床研究人参具有降血糖、抗肿瘤、改善心血管功能、调节神经系统功能、免疫调节、激素调节等作用。

【“参”字的由来】

“参”字是由象形字演变而来。从文字上看“参”的文化内涵,原是古代二十八宿之一参宿的名称。 原字当写做蓡,汉时即渐为“参”字所假借。 有研究考证了青铜器和甲骨文上的“参”字,发现直到秦汉时期“参”字才从象形文字脱胎出来,但依旧保留象形文字某些遗迹和特征。 正如《本草纲目》清晰记载:“薓即浸字,后世因字文繁,遂以参星之字代之,从简便尔。然承误日久,亦不能变矣。 惟张仲景《伤寒论》尚作薓字”。 后人在抄录、翻刻及整理时,“薓”才逐渐被“参”字所替代 。

【人参的分类】

当今市场上人参有野山参、林下山参和园参三大类。野山参是指播种后，自然生长于深山密林15 年以上的人参，是国家保护植物，未经许可不得采挖。林下山参就是模拟山参的生长习性和生态环境，把园参籽撒到或者参苗栽到原始森林里，采用人工栽培，自然生长，不进行任何人工管理的手段，因其对土壤要求高，不是市场主流。园参是目前市场供应的主流产品，即人参栽培品。

【人参的鉴别】

人参稀有价格昂贵，市场上常常出现以次充好的现象，那么如何才能鉴别出好的人参呢，这里教您两个“小妙招”：

一、看人参原植物：人参是五加科植物，叶子形状是掌状复叶，一年生人参有3片小叶，二年可成5片小叶，以后每年增加一片掌状复叶，以此类推，到第七年形成6片叶的掌状复叶后便不再增加。因此，根据掌状复叶中小叶的数量，推断人参大致的生长年龄。

二、看人参药材：人参是多年生草本，每年都会在根茎顶端长出一个芽苞，芽苞会长成地上茎，每年地上部分脱落后，就会留下一个疤痕，药材行内称为芦碗，一个芦碗代表年限增加一年。数芦碗的数目就像数树木的年轮一样，可以大致数出人参的年龄。

温馨提示：人参可不是越粗大参龄越长啊！

【人参、红参及党参的异同】

说到人参不难想起它的兄弟们红参、党参，它们之前又有什么区别呢，请听小编给您娓娓道来：

红参是人参经过蒸煮的炮制品，党参则为桔梗科植物党参、素花党参或川党参的根。“兄弟仨”的共同点：补脾气，补肺气，益气生津，益气生血，扶正祛邪。同可用治脾气虚、肺气虚、气血血虚、津伤口渴、消渴及气虚邪实之证。

而它们之间不同点在于人参补气力强，可益气救脱，用于元气虚脱之证。治急症、重症以人参为宜。又益气助阳，安神增智。红参偏热性，适合寒凉体质又气虚的人服用。如果你容易上火，服用红参的同时一般要配麦冬、玉竹等凉润之品来制热。党参作用缓和，药力薄弱，又可补血。常用于轻证和慢性疾病患者。

【正确使用人参】

人参虽为“百草之王”，从古到今临床应用中等到了很好的评价，但也不要盲目“崇拜人参”，服用人参之前一定要有中医理论辨证，辨病与辨证相结合去对症治疗，否则，容易适得其反。