脂肪肝与饮食

脂肪肝顾名思义这种肝病通常是吃出来的，与你的饮食结构不合理有关，减肥的口号是：管住嘴、迈开腿；这里面最重要的是管住嘴。我们一起聊一聊怎么管住自己的嘴，调整好自己的饮食结构。

减少高脂肪食物摄入

高脂肪饮食，这是大多数人的饮食结构的一部分，就是过多摄入高脂肪食物，尤其是饱和脂肪和反式脂肪。

饱和脂肪主要存在于动物性食物中，包括：动物脂肪：牛肉、猪肉、羊肉等。全脂奶制品：黄油、冰淇淋等。某些植物油：椰子油和棕榈油是植物油中含饱和脂肪最高的。

建议减少对这些食物的摄入，尽量选择低脂肪的替代品，如瘦肉、低脂奶制品、植物油（橄榄油、菜籽油、葵花籽油等），以减少饱和脂肪的摄入。

避免反式脂肪的摄入

反式脂肪是一种不健康的脂肪类型，主要存在于加工食品和部分植物油中。以下是一些含有反式脂肪的食物：如人造黄油、人造奶油、人造植物油等。

快餐食品、糕点和饼干、蛋糕、酥皮等烘焙食品中，咖啡伴侣和咖啡混合物，零食和炸薯片均含大量的反式脂肪。

为了减少反式脂肪的摄入，建议避免或限制食用这些含有反式脂肪的食物。阅读食品标签上的营养信息，寻找标明“无反式脂肪”或“零反式脂肪”的产品，并优先选择天然的植物油如橄榄油、菜籽油等来代替反式脂肪。

最佳饮食方式

25位有国际影响力的专家受邀给不同饮食方式进行打分。通过对40种不同饮食方式进行分析评选，确定了最佳饮食排名，旨在帮助身处不同健康状态的人们按需选择适合的饮食。最佳综合饮食方式：地中海饮食和得舒饮食（或称控制高血压饮食）。

地中海式饮食是一种以地中海地区为基础的传统饮食模式。以下是地中海式饮食的主要特点：

高度植物性食物：地中海式饮食注重摄入大量的水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果和橄榄油等植物性食物。

适量的动物性食物：鱼类是主要的动物性蛋白来源，也有适度的家禽、乳制品和蛋类摄入。

橄榄油为主要脂肪来源：地中海式饮食中常用橄榄油作为主要的脂肪来源，而不是动物脂肪。橄榄油富含单不饱和脂肪酸，对心脏健康有益。

适度饮用红酒：地中海地区的饮食习惯中，适量饮用红酒是常见的。红酒中的抗氧化物质可能对心脏健康有益。

由于地中海饮食结构没有对特定食物进行限制，也被评为最易遵循的饮食。除此之外，它还是最佳植物性饮食和最佳糖尿病饮食，并作为最佳心脏健康饮食排在第二位，位于得舒饮食之后。越来越多的研究表明，地中海饮食对心脑血管健康、癌症和糖尿病的防控有益处。

有些人会担心地中海饮食中的橄榄油、牛油果和奶酪的脂肪不利于减肥，恰恰相反，多项研究已证实地中海饮食模式是利于体重控制的。

当大家聚在一起吃饭，心情愉悦，会有助于消化，不知不觉之间就进食过量；妈妈们有时怕剩菜剩饭浪费了，总是爱把盘子的剩菜汁吃掉，脂肪就这样堆积到了妈妈们的腹部。而日本的定食，一人一餐，定量，也是管住嘴的一种饮食方式。