血液透析病人膳食中的钾、磷、钠调控
2025-12-18 10:45:04
钾的摄入调控
血液透析病人要谨慎控制钾的摄入，因为受损的肾脏 排钾功能逐渐下降，此时易导致高钾血症。应避免以下高 钾食物：谷类：全谷类、胚芽；奶类：各类调味乳奶；豆类：黄 豆；蔬菜类：菠菜、紫菜、海带；水果类：香蕉、柑、橙；坚果 类：特别是榛子、腰果、葵花籽；其他：巧克力、罐头类、腌制 品等食物摄入。
而选择低钾食物如甘蓝菜、大白菜、萝卜等食物摄 入。合适的烹调方法，可减少食物中钾含量，如：青菜用开 水烫过或者煮三分钟后再炒，会去掉许多钾；不用菜汤或 肉汤拌饭；超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/3。定 期监测血液中血钾浓度，以便及时调整饮食和治疗方案， 有助于减少高钾血症风险，提升生活质量。
磷的摄入调控
磷的摄入对于血液透析病人的健康至关重要。由于 肾脏功能受损，血液透析病人常常难以摄入足够的蛋白质 同时又能够有效排除体内过量的磷，常导致高磷血症，可 能引发一系列的健康问题，包括骨骼异常和血管钙化。必 须加以科学合理地调控磷的摄入，以维护血液透析病人的 整体健康。
血液透析病人应当严格限制高磷食物的摄入。高磷 食物如红色瘦肉、海米、虾仁、动物内脏、坚果、烧烤食品 等，这些食物中含有较多的磷元素，摄入过多可使体内磷 浓度升高，加重高磷血症的风险。
在日常饮食中，血液透析病人应优先选择低磷食物。 日常生活中含磷较高的食物，血液透析病人在食用时应适 当控制食量。
在实际操作中，血液透洗病人最好咨询专业的营养 师，制定个体化的膳食计划。通过控制磷的摄入，血液透 析病人可以更好地维持血磷平衡，降低高磷血症的风险， 从而改善生活质量。
钠的摄入调控
血液透析病人应重视钠的摄入调控，以维持健康稳 定。高钠摄入可导致体液中钠离子浓度增加，使血压增 高。为避免这种情况，血液透析病人需限制高盐食物，如 腌制食品和罐头食品。同时，要适度减少食盐的使用选择 新鲜水果和蔬菜，有助于维持适当的钠平衡。通过这些措 施，血液透析病人可以减少血压过度增高风险，改善心血 管健康，提高生活品质。
液体摄入注意
对于血液透析病人而言，液体摄入的管理至关重要。 过量的液体摄入可能引发体液潴留，加重心脏负担，甚至 诱发心力衰竭，危及生命。因此，血液透析病人需要在液 体摄入方面保持谨慎。
在控制液体摄入量时，个体情况和医生建议是关键。 因人而异的生理状态和治疗计划将影响血液透析病人的液 体需求。通过与医疗团队密切合作，制定合适的液体摄入 计划，可以更好地避免体液潴留和心血管负担增加的问题。
在选择液体摄入时要警惕含钠高的饮料。高钠饮料 可能导致钠平衡紊乱，加重血液的电解质问题。血液透析 病人应避免摄入含钠高的饮料，例如碳酸饮料和咸汤。适 度的液体摄入管理将有助于维持体液平衡，改善心血管健 康，提升整体生活质量。
综合营养
综合营养对于血液透析病人的健康同样至关重要。 除了控制钾、磷、钠等元素的摄入外，血液透析病人仍需确 保膳食的均衡。摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质对于 维持全身健康是至关重要的。通过合理的饮食选择，血液 透析病人可以满足全面的营养需求，促进身体康复，提升 生活质量。与医生和营养师密切合作，制定适合个体情况 的膳食计划，将有助于综合营养的实现。
结论
血液透析病人在膳食中的钾、磷、钠等元素摄入调控 至关重要，通过合理的食物选择、适当的烹调方法以及医 生的指导，血液透析病人可以更好地管理膳食，改善生活 质量，维护其健康状况。