骨折后的 饮食护理知识

在生活中经常有人有骨折的现象，骨折术后饮食若是调理得好，有利于患者的恢复。一般情况下骨折主要有以下三种情况，直接暴力、间接暴力、积累性劳损。骨折后有可能造成患者血管和神经受损、大量出血，导致患者失血性休克，轻微的有可能造成患者全身麻木、肿胀疼痛等症状；严重者可使患者全身性的神经损害，使患者行动能力下降，全身瘫痪等。由此可知，骨折后的饮食护理以及其他护理尤为重要，是减少并发症出现的关键。

一、什么是骨折？

当骨骼整体性被破坏或连续性被打断时，就会发生骨折。骨头在超出身体所能承受的极限压力后，就会断裂。外伤后患者会出现疼痛、肿胀、活动障碍等症状，骨折的专属症状包括骨的畸形、异常活动、骨擦音（感）等；此外，严重的多处骨折还会引起威胁生命安全的休克。

二、骨折后的饮食护理

骨折初期：创面淤积、浮肿、经脉不畅、气血郁结，在这个阶段，应以活血化瘀，行气祛瘀为主要方法。中医理论上讲，淤积不除，骨头就不会再生，淤积一除，骨头就会重新长出来，可见，消肿祛瘀是治疗骨折的第一要务。在饮食上，要注意以清淡为主要内容，比如：蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、乌骨汤等，还要注意避免吃酸辣、燥热、油腻的食物，尤其不能过早地给予肥腻滋补的食物。可以选择喝骨汤、炖鸡汤、炖水鱼等，不然血液中的瘀血就会积聚，很难化开，从而导致骨痂形成缓慢，对以后的关节功能恢复有很大影响。

伤后三至四周：在此阶段，瘀血大部分已经消失，骨折已经开始愈合，治疗以和营止痛，去淤生新，接骨续筋为主。在日常生活中，要注意多吃一些高营养的食物，这样才能保证骨痂的生长，同时还要多吃一些维生素 A、 D、钙和蛋白质。

伤后六至八周：在这个阶段，骨折处的淤积已经被吸收得差不多，且已经有了骨痂，这个时候应该用补品来治疗，补充肝肾和气血，让骨痂更坚固，同时也可以舒展筋骨，让相邻的关节更好地活动。在饮食方面，可以采取一些高营养的食物来补充，能饮酒者可以进补杜仲骨碎补酒、虎骨木瓜酒等。

其他饮食护理：在治疗过程中，饮食只是一种辅助手段，要把握好骨折早期应该吃得清淡一些，中期应该和理一些，后期应该多吃一些补品。高能量，高蛋白饮食：帮助身体复原，不过最好是在两个星期后吃。在骨折的早期阶段，饮食上也要注意清淡。骨折后如果不能出门晒太阳，很有可能会导致体内维生素D的含量不足，所以在骨折之后应该多吃一些富含维生素D的食物，比如鱼类、肝脏、蛋黄等，并且尽量多晒太阳来补充养分。与此同时可以吃一些山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓、桂圆、荔枝、柑橘等富含维生素c的水果，蔬菜可以吃一些黄花苜蓿(草头)、甜椒、油菜薹、花椰菜、抱子甘蓝(汤菜)、苦瓜、豆瓣菜、绿花菜、青苋菜等。骨折后长时间坐着、躺着，很可能会导致便秘，这个时候要多饮水，以保持肠道的通畅。

三、骨折后不宜吃的食物

骨头汤：在日常生活中，有一些人会觉得骨头汤有补钙的作用，但是骨头中的钙质是不能被人体直接吸收的。骨汤中的营养成分以胶原蛋白为主，多食用胶原蛋白有利于骨折患者，但是在骨折后1-2周内不宜食用，否则容易导致瘀血淤积，影响康复。

不消化之物：骨折患者因为长时间在家休息和伤口肿胀和疼痛而失去胃口。如果食用过多的滋补食物，不仅会让人反胃，而且还会导致便秘。因此在做完骨折手术后，一定要多吃一些有利于消化和通便的食物，不要吃一些容易胀气或者不能消化的食物，比如山芋、糯米等。

不宜吸烟：科学家研究发现；抽烟会对骨头的愈合产生影响。透过 X光观察，观察骨折患者术后新骨的成长，结果显示吸烟患者每公分新骨的成长，平均为2.98个月；非吸烟患者为2.32个月；戒烟患者为2.72个月。科学家相信，在烟草含有的上千种有害成分中，尼古丁对骨折的修复有重要影响，因为尼古丁会明显减少身体的氧含量，使身体产生的胶原蛋白减少，而胶原蛋相白当助于新骨的形成。

小结

骨折后，只要合理饮食，营养充足，视身体情况适量多喝水，伤口便能如期愈合。