哮喘和饮食护理： 鼓励吃什么，禁忌什么要牢记

哮喘和饮食护理之间存在密切关系。饮食可以影响哮喘的发作频率和严重程度，因此哮喘患者的饮食需要特别关注。

1哮喘患者饮食护理的必要性

（1）合理饮食有助于控制哮喘病情。一些食物如鱼类、坚果等富含维生素A、C、E及镁、硒等微量元素，这些营养素具有抗氧化作用，可以帮助清除氧自由基，减轻支气管痉挛，对哮喘患者有益。

（2）哮喘患者在发作时，会使体内的大量水分流失，水分不足会加重痰液的黏稠程度，更不利于痰液的咳出，从而加重哮喘的病情。因此，哮喘患者需要适当饮水，有利于痰液的排出。

（3）饮食不当可能会诱发或加重哮喘。一些食物如肥肉、海鱼、虾、蟹等可能助湿、生痰、动火，吃了这些食物可能会引发哮喘病或使病情加重。

总的来说，哮喘患者的饮食护理是非常重要的，需要合理安排饮食，注意补充营养，避免摄入可能诱发或加重哮喘的食物，同时适当饮水以帮助缓解病情。

2哮喘患者的饮食护理

2.1哮喘患者鼓励吃的食物

（1）新鲜蔬果：如胡萝卜、枇杷、香蕉、花椰菜、木耳、鸡蛋、鸭蛋、鲫鱼、带鱼等。这类食物含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质，能补充身体所需，提高机体的免疫力和抵抗力。

（2）奶类食物：如羊奶、牛奶等，其奶香浓郁，该类患者适量食用可以改善食欲。

（3）鱼类食物：如鲫鱼、带鱼等，这类食物可以为身体补充碳水化合物、脂肪、磷、铁、钙等营养元素，维持免疫系统工作。

（4）谷类食物：常见的有玉米、小米等，其容易消化，患者进食后不会加重自身消化负担，还有助于减轻饥饿感。

（5）水果类食物：如葡萄、橙子、哈密瓜等，这类食物可以为身体补充水分，其中的膳食纤维还能促使胃蠕动，利于食物消化、大便排泄。

2.2哮喘患者不能吃的食物

（1）油料作物：如葵花籽、芝麻、花生等，含有较高的蛋白质，尤其是生吃特别容易使病情加重。

（2）辛辣刺激食物：如生姜、辣椒、芥末、韭菜、麻辣烫以及火锅、烧烤，还有碳酸饮料等，在食用后会刺激呼吸道，使哮喘病出现加重的趋势。

（3）奶制品：奶制品中含有甲、乙两种乳白蛋白和酪蛋白等成分，其中的甲乳白蛋白是牛奶成分中最强的致敏原，尽管乳白蛋白加热处理后，致敏性明显减弱，但对于牛奶过敏的哮喘患者可能使用后会使哮喘病情出现加重的情况。

（4）鱼虾海腥食物：支气管哮喘多由过敏饮食诱发，而鱼、虾、蛋、奶类食品常可诱发哮喘发作。因此，支气管哮喘病人平时应少吃或不吃鱼虾海腥和生冷腌菜、辛辣等食物，如虾米、虾皮、带鱼、螃蟹、黄花菜等。宜以清淡、易消化且含纤维素丰富的食物为主，少吃鸡蛋、肥肉等容易生痰的食物。尤其禁忌暴饮暴食等损伤脾胃等生活习惯。

（5）高盐食物：科学研究发现，高钠盐饮食能增强支气管的反应性，很多病人的发病起因与自幼过咸食物有关。有人统计，美国不同地区食盐销售量与当地哮喘发病率成正比。因此，已患支气管哮喘病人切忌吃的过咸，对食醋等酸性食物亦宜少吃。

（6）烟酒：支气管哮喘病人应戒烟戒酒，因为吸烟会导致支气管壁痉挛，分泌物增多，粘膜上皮毁损及鳞状上皮化生，刺激呼吸道粘膜产生炎症，引起咳嗽、多痰，诱发哮喘发作。

总的来说，哮喘患者的饮食应尽量清淡、易消化，避免油腻、辛辣、高盐、高蛋白等可能诱发哮喘的食物。同时要保持室内空气流通，避免到环境污染的地方，以免诱发疾病发作。在平时生活中一定要注意多休息，做好保暖工作，不要着凉。